头汤的意思是什么,头汤的含义解释

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词条头汤（頭湯）

拼音tóu tāng

注音ㄊㄡˊ ㄊㄤ

头汤基本解释

解释

指第一次冲泡的茶水。

第一次烧开的水。

头汤其它解释

【词语】头汤

【解释一】

1.指第一次冲泡的茶水。元秦简夫《东堂老》第一折：“哥，吃罢那头汤，天道暄热，都把那帽笠去了，把那衣服松一松。”

2.第一次烧开的水。

【解释二】

烹饪术语：也叫原汁汤。将骨头、鸡子、骨头等，放入清水锅里煮，待肉煮八九成熟，拆骨肉能剔掉时，把油撇出，盛出晾凉，即为头汤。

THE END

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