封坛的意思是什么,封坛的含义解释

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词条封坛（封壇）

拼音fēng tán

注音ㄈㄥㄊㄢˊ

封坛基本解释

解释

聚土为圆坛以祭天。

封坛其它解释

盐坯装坛时先将每块坯子的各面沾上预先配好的汤料，如为红方加红曲，然后立着码入坛内，灌入汤料没过豆腐坯子约1.5-2厘米，如汤料少，没不过豆腐块就会生长各种杂菌如霉菌、酵母和细菌。再加上浮头盐(有头不加)，封坛进行后发酵，即成待发酵的腐乳。

THE END

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