空气炸锅工作时不可以随意打开。空气炸锅工作时可以打开1-2次，但不能总是随意打开看，否则里面的热空气温度会不稳定，导致最后做出来的食物口感受到影响，最好是让空气炸锅一直运行，这样加热温度更加稳定，使热空气在封闭的空间内循环，达到均匀加热食物的目的。另外空气炸锅工作时若是随意打开，还会影响空气炸锅配件的寿命，缩短使用时长，因此空气炸锅工作时不要随意打开，若是因翻面需要打开的话，要注意避免烫手。
注意事项：
1、空气炸锅不能拿起来就用，一点要做好清洁，即使上一次用完都清洁干净了，也要清洁一遍，这是为了确保内部细菌滋生问题。清洁时我们可以用海绵用热水浸湿，再粘一些洗涤剂来清洁，炸篮、煎锅都要全面清洁好，而后还要用湿布擦拭干净，包括内部、外部都要擦拭到位。
2、空气炸锅在使用过程中也是会有一些轻微振动的，因为底部一定要放置平稳，若是底部不稳固，或不平坦的话，在使用中就容易出现移动或倾斜的情况。
3、空气炸锅是有固定的使用程序的，一定要先进行预热，时间为5分钟，不预热的话不仅会出现粘锅的情况，烹饪出来的食物口感也比较差。在食材烹调到一半时，需要打开进行翻动，这样可以保证两面都能熟透，同时也可以避免食物表面糊掉。
4、空气炸锅在使用后一定要清洁干净的，因为内部容易有油渍、食物残渣存在，不及时清洁的话，会形成顽固污渍。
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