中国工程院院士孙宝国谈“海克斯科技”：科学理性认知食品添加剂

据中国食品科学技术学会微信公众号消息，在由该学会日前主办的“2022年食品安全与健康热点科学解读媒体沟通会”上，食品安全与健康九大热点发布，包括预制菜、海克斯科技、土坑酸菜、雪糕、酱油等，来自食品界的院士及专家学者对热点话题进行科学解读。

2022年下半年，有短视频平台博主发布用食品添加剂勾兑制作食品的视频，提到“海克斯科技”“科技与狠活”，意指含有食品添加剂的食品，引发热议。

中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学校长孙宝国表示，“海克斯科技”让食品添加剂再度被妖魔化。食品添加剂不等于非法添加物，没有食品添加剂就没有现代食品工业，合理合法使用食品添加剂不会对人体健康造成影响。同时，他建议加强网络监管，营造风清气正的网络环境。食品企业要从自身做起，夯实产品安全与健康的科技内涵。各方应持续加强科普宣传，引导消费者科学理性认知食品添加剂，不信谣不传谣。

编辑 秦胜南

校对 刘军

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