黄桃罐头里面没有防腐剂，是因为完全不需要其他的罐头，也不会放防腐剂。绝大部分的罐头生产厂家都会用长时间高温加热，还有罐装密封的方法来达到灭菌的处理，可有效杀掉一些细菌微生物。
把黄桃直接加工成黄桃罐头，再经过无数的工序之后，就需要把这些新鲜的黄桃全部的清洗干净，接着就需要进行高温的处理，即便是在121度的高温下也同样需要灭菌超过30分钟，因此里面的微生物早就已经杀掉。罐头外面的这些微生物也没有办法进入到其中，完全并不需要放防腐剂。
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