随着生活水平的不断提高，人们越来越注重于养生，俗话说病从口入，吃到嘴里的食物和我们的健康有着很大关系，在日常中一些常见的家常菜，却含着致癌物。
1。蕨菜
蕨菜是一种野生蔬菜，里面含有维生素、纤维素、脂肪、淀粉等多种营养物质，但同时也含有原蕨苷，这是一种致癌物质，如果不正确使用，会导致人体患癌几率增加，容易引起食道癌。
2。西葫芦
西葫芦在经过高温加热后会释放出丙烯酰胺，若人体摄入过高会产生幻觉，甚至记忆力丧失。
3。发芽的土豆
土豆是很多人喜欢吃的一种食物，里面的蛋白质比较多，经常吃土豆还可以补充人体所需要的氨基酸，增强身体的免疫能力。但土豆里面含有龙葵碱，在发芽后含量会明显的增加，若摄入过多会引起食物中毒，严重者会抑制呼吸造成死亡。
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