土坑酸菜再现 知情人透露当地有很多

2022年曝光的“老坛酸菜”事件一度引发热搜，工人在土坑里用脚踩酸菜，还有人往里面扔烟头，加添加剂。。。。。。此事件给很多爱吃老坛酸菜面的人带来了心理阴影，老坛酸菜方便面一夜之间“跌落神坛”销量暴跌，一蹶不振。今年年初在四川某地又有人爆料了一制作酸菜的土坑，据知情人透露，类似这样的土坑在当地还有很多，每到一定季节，都会收购很多菜扔进坑里由专门的工人进行制作，像脚踩土坑这样的方式都是经常见到的。

在爆料了酸菜的制作方法后也是引得很多消费者谩骂，有些地方的网友称自己从小就是见家里人这么踩的，酸菜就是这么制作的。但也有人指出，真正正宗的酸菜是用坛子腌制的，腌制的过程非常繁琐复杂，对卫生也很讲究，人根本不会光脚到坛子里面踩。也希望市场监督部门能够把控好“老坛酸菜”的制作，让老百姓都吃到健康卫生的酸菜。

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