在中国“民以食为天”几乎已经成为了中国人最关心的事情，而在中国人的日常饮食之中，猪肉无疑是最受关注的焦点，猪肉价格的波动也始终牵动着每个人的心，最近猪肉价格又有小幅度的上涨，很多人都在问猪周期来了，猪肉价格会向何处去？
一、猪肉又涨价了？
据看看新闻的报道，国庆假期，生猪价格仍在小幅上涨。看看新闻Knews记者调查发现，市场猪肉价格较3月的最低点已翻番。为防止猪价过快上涨，国家在节前投放了单月历史最高数量的政府储备肉，农业农村部门也力图通过有效引导生产，落实生猪养殖的支持政策，来保证市场供应和价格平稳运行。
统计数据显示，10月以来，全国生猪均价为每公斤24.9元，比今年3月21日的价格低点已翻番。
看看新闻Knews记者从上海最大的猪白条肉批发市场西郊国际了解到，今年国庆期间每天的生猪供应量在四到五千头，价格在每公斤31元左右，上涨了7%左右交易量比节前放大20%。
西郊国际总经理顾惠良对看看新闻Knews记者说，这两天天气温度下来了，腊肉腌制企业已经开始储备猪肉，把整个市场的供应量放大了。按照以往趋势判断猪肉价格还会往上再涨一点，但是像前一些年的价格涨到四十几块的情况不会再有了。
面对生猪价格的快速上涨，9月份国家已投放了约20万吨政府储备猪肉，创下历史之最，且投放价格低于市场价。业内人士认为，虽然需求会进一步攀升，但二次育肥的猪正在逐步入场，加上10月起屠宰开工率明显上升，供应也有望进一步上来。
二、猪肉价格会向何处去？
看到当前猪肉价格的上涨，很多人都在问，这到底是怎么回事？我们又该如何进行分析猪肉涨价的背后到底该怎么看？
首先，从当前整个市场发展的角度来看，猪肉价格的上涨实际上也很正常，是整个市场发展的一个必然趋势，在市场发展到一定状态的时候，猪肉价格呈现出一定程度的上涨，实际上是符合市场发展的客观规律的。之前整个猪肉价格呈现出比较明显的下跌态势，这是因为受到猪肉周期的影响，市场的供应大于市场的需求自然而然会导致价格的下跌，但是现在伴随着市场的长期可持续的发展，猪肉市场已经在今年6月份开始进行一定程度的触底反弹了，所以在这样的情况之下，猪肉价格呈现出一定的上涨也是很正常的现象。
其次，我们要明白的是每年的第4季度基本上都是猪肉消费的旺季，得益于北方不少省份都有大量囤积年货腌制腊肉的习惯，所以每到第4季度猪肉的消费都有呈现一定程度的提升需求量开始不断的上涨。所以在这样的大背景之下，每到第4季度基本上都会有一定程度猪肉价格的涨价，这不仅在猪肉价格上涨区间是如此，猪肉价格的下跌区间也同样如此，这是需求短时间内变化所产生的必然结果，所以从当前的角度来看，猪肉价格的上涨也是很正常的，也是符合市场发展的必然规律的，所以我们对于当前猪肉短时间内的涨价，其实倒是可以用一个相对理性的态度看待。
第三，从长期市场发展的角度来看，猪肉价格虽然会有一定程度的上涨，但是不会出现比较大规模的市场暴涨的现象，像前几年出现的美金猪肉价格涨到三四十元的那种高价可能性是不会太大的，最核心的原因还是当前整个市场正在一个比较平稳的发展阶段，国家在市场供应方面也是比较充足的，所以猪肉虽然有一定的涨价趋势，但是整体对我们日常生活的影响不会太大，而且猪肉的替代品也越来越多，大家完全可以在市场上有更多的选择，没必要因为单纯的猪肉就对自己的生活产生过大的影响。
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