据监测数据显示，至3月3日周五，全国农产品批发市场的猪肉平均价格与2月24日相比，从20.78/公斤上涨到21.04/公斤，上涨1.3%，本周猪肉的平均价格从上周的20.8元/公斤上涨到20.96/公斤，上涨0.8%，价格以涨为主。
本周生猪均价与上周15.6元/公斤相比，上涨到15.95元/公斤，上涨2.2%。本周全国生猪平均交易体重为122.73公斤，表现为持续小跌，随着市场价格上涨，大体重的出栏率增加，将对猪肉价格产生限制，随着政府第一次收储工作的结束，短期内猪肉价格支撑将有所放缓。
2月初生猪市场价格下跌，在政府后期的收储工作落地实施，养殖端将出现惜售挺价情形，这也助推了生猪价格的上涨，但居民对高价猪肉的需求积极性不高，若养殖端惜售挺价现象使整体出栏率放缓，3月份猪肉价格会出现小幅上涨的可能，但受终端市场需求的制约，预计猪价可能会小幅回落。
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