1、通常建议胃肠道疾病、高血压病或者痛风等人群不要食用臭豆腐，可能会对身体造成不良影响。
2、胃肠道疾病：臭豆腐通常是通过油炸制成，并且会添加辣椒作为辅料，因此属于油腻、辛辣的食物。如果本身存在功能性消化不良或胃肠道疾病的人群食用臭豆腐，可能会导致胃肠道负担过重，加重原有病情。因此，患有胃肠道疾病的人群应尽量不食臭豆腐；
3、高血压病：臭豆腐中通常含有较高的盐分，进食后可能会导致体内的钠盐含量增加，血浆渗透压升高，血液中的液体含量也随之增加，就可能会导致血压逐渐上升，不利于血压的控制，还可能会导致严重的并发症出现，所以高血压病患者要尽量避免吃或少吃臭豆腐；
4、痛风：臭豆腐是由黄豆制作而成，而黄豆属于嘌呤较高的食物，食用后可能会导致体内的尿酸含量升高，加重痛风的病情，还可能会导致痛风疾病急性发作，引起关节肿胀、关节疼痛等症状。因此，痛风患者也应尽量少食或不食臭豆腐。
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