1、常吃黄豆的好处。预防便秘:黄豆所含的膳食纤维经过代谢的作用,可促进肠蠕动,缩短粪便在肠内停留的时间,使大便通畅;增加营养:黄豆中含有较丰富的蛋白质,多吃黄豆可以为机体补充营养;辅助减肥:黄豆中的膳食纤维易吸水发生膨胀,从而产生饱腹感,以避免摄入过多碳水化合物、脂肪等,可以达到辅助减肥的作用。
2、常吃黄豆的坏处。消化不良:对于消化能力较弱或腹泻的人群,黄豆所含蛋白质较多,摄入过多可能会在肠胃中停留,产生非蛋白氮,会导致消化不良。而且黄豆所含鼠李糖、棉子糖等物质,不易被人体吸收且易产生腹胀,或出现排气增多的现象;加重肾脏负担:由于黄豆中含有较多的蛋白质,如果食用过多会加重肾脏负担,对患有肾脏疾病的患者来说会加重肾脏损害,不利于健康。
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