1、芥末热量:476.00大卡/100克。
2、芥末中含有大量的芥子油,其辣味强烈,味道冲鼻,可以刺激唾液和胃液的分泌,具有开胃的功效,能缓解食欲不振。
3、芥末性温,能刺激血管扩张,加快血液流动,有暖胃的功效,还能调理胃中的水谷之气,改善胃失通降造成纳呆脘闷、胃脘胀满等症。另外,芥末有杀菌功效,异硫氰酸盐能抑制微生物生长,可消灭消化系统的寄生虫,还能解鱼蟹之毒。
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