1、银耳汤不是凉性也不是热性,它属于平性。
2、银耳味甘、淡、性平,有滋阴清热、润燥止咳等功效。银耳汤一年四季皆可饮用,但更适合秋冬季饮用,冬季干燥,是养肺的时节,中医讲白色入肺,适量喝银耳汤具有良好的滋阴润肺效果。
3、现代营养学方面,银耳营养丰富,富含氨基酸和多种微量元素及钾、钙、钠、镁等矿物质及纤维素。银耳中的多糖及固醇类物质,有助于维持人体良好的免疫系统平衡。
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