1、冰糖和鸡蛋可以一起吃，两者的营养成分并不冲突，也不会发生相互作用形成对人体有害的物质，因此适量食用通常不会对身体产生危害，可以适量同食。
2、冰糖主要成分是蔗糖，另外还含有钾、钠、钙、镁、铁等微量元素。而鸡蛋中含有人体必需的多种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率较高。且鸡蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素，以及维生素A、维生素D、B族维生素和微量元素。因此将冰糖和鸡蛋同食，可以为人体提供许多营养物质，有助于营养互补，能够增加营养价值，对人体有一定好处。
3、但是冰糖属于高热量食物，而鸡蛋黄中含有较多的胆固醇、卵磷脂等脂质类物质，因此不建议食用过多。每100g冰糖含有397大卡的热量，而每100g鸡蛋含有139大卡的热量，对比一下每100g米饭也只有116大卡的热量。因此若是使用过多的冰糖和鸡蛋，可能会导致摄入热量超标，从而引起肥胖。此外糖尿病患者不建议冰糖和鸡蛋一起吃，因为可能会引起血糖升高，不利于血糖水平控制。
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