1、冬天清蒸鲈鱼过夜是否还可以吃,需要根据具体情况进行判断。
2、鲈鱼的蛋白质含量较高,过夜了可能会产生蛋白质降解物,吃了容易出现腹泻、恶心等胃肠不适的症状,冰箱冷藏能够减缓这一过程。因此如果前一天密封好了,并放入冰箱冷藏,此时一般清蒸鲈鱼过夜了还能吃;如果没有经过冰箱冷藏,只是常温储存,容易导致变质,此时一般清蒸鲈鱼过夜了不能吃,吃了可能会出现腹泻、呕吐等症状。
3、需要注意的是,平时做好的菜要尽量吃完,避免过夜或长期储存,以免造成变质或产生有害物质,从而导致食物浪费。
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