1、腐竹泡久了是否还能吃,取决于浸泡时间以及腐竹是否变质,平时泡腐竹的时候尽量避免浸泡过久,以免破坏其营养成分,从而出现变质。
2、可以吃:如果腐竹泡久了之后,没有出现明显的起泡沫或者是水有异味的症状,且放置在冰箱中泡水,没有超过24小时,一般可以继续吃,但是需要用水清洗腐竹,以免影响口感;
3、不可以吃:如果腐竹泡水时间已经超过三天,同时放置的温度较高,可能会滋生大量细菌、霉菌等微生物,进食后可能会对胃肠道产生影响,出现腹泻、腹痛、恶心、呕吐等不良症状,严重时还可能会诱发食物中毒,影响身体健康。
4、腐竹的营养物质相对比较丰富,其中含有蛋白质、微量元素以及多种矿物质,平时适当吃一些腐竹,能够为身体补充营养及能量,但是需要尽量选择比较新鲜的腐竹,以免出现身体不适。
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