1、薏米放时间长了，如果没有发生霉变一般可以吃。薏米像大米一样可以储存很长时间，可以拿出来查看。但如果已经有虫子和霉菌，一般不能食用，以免造成腹泻及呕吐等不良反应。
2、薏米具有降血糖作用，有助于糖尿病的预防和治疗，具有解热、镇痛和镇静作用。薏米含有多种氨基酸，其中赖氨酸可以促进矿物质的吸收和骨骼的生长，增强身体的免疫功能，亮氨酸可以帮助促进训练后的肌肉恢复。薏米性凉，归脾、胃、肺经络。可缓解因脾虚引起的大便疏松、食欲减退和腹胀等症状。
3、月经期不能食用薏米，以免加重体内的寒性，引起或加重腿酸痛、疲劳和痛经等症状。
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