1、酸菜能和鸡蛋一起吃。
2、酸菜中富含膳食纤维，能增进肠胃消化，同时保存有大量维生素C、植物酵素等，易被人体吸收利用。但要注意酸菜不宜与柿子和蜂蜜同食，与柿子同食可能会患胃结石，与蜂蜜同食可能会导致腹泻腹痛，还会影响人体对营养物质的吸收。
3、鸡蛋富含蛋白质，同时还含有人体必需的氨基酸，利于人体对鸡蛋中蛋白质的吸收。鸡蛋中的脂肪主要集中在蛋黄里，易被人体消化吸收，而蛋黄中还含有丰富的固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素，对增进神经系统的功能大有裨益。但要注意煮鸡蛋时间不要太长，以免营养损失。
4、所以二者可以一起食用，但要避免一次食用过多，以免增加胃肠道负担，引起消化不良。
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