1、苦瓜是可以生吃的,但脾胃虚寒的人群不宜生吃苦瓜,容易刺激肠道造成不良反应。
2、苦瓜可做食材也可入药,具有清热降火、明目和解毒等功效。生吃苦瓜有利于苦瓜中维生素C、苦瓜多糖、苦瓜黄酮等营养元素的吸收,而苦瓜含糖量以及蛋白质含量较少,且富含苦瓜素,生吃苦瓜有益于减肥的效果。
3、生吃苦瓜有利于促进胃液分泌,提高食欲,起到健脾开胃的效果。此外,生吃苦瓜能更好吸收苦瓜含有的丰富维生素,有利于增强免疫力以及提高皮肤皮层活力,起到滋养肌肤的作用。
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