1、燕窝放久了不能吃。燕窝一般保质期在2-3年，存放过久或存放环境不好则会出现变质、发霉等情况，导致燕窝不能食用，因为发霉后的燕窝里含有大量霉菌和致癌物，食用后易引起消化道不良反应甚至食物中毒，长期食用变质食物也易诱发恶性肿瘤。
2、因此，燕窝虽然是一种很好的营养品，但也应在保质期内食用，否则不仅达不到滋补的效果，还会有损健康。
3、燕窝是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其它物质所筑成的巢穴。燕窝中的主要营养成分是蛋白质，其中赖氨酸是人体必需氨基酸，另含有3种条件性必需氨基酸，燕窝是一种非常常见的滋补品，具有美容养颜、延缓衰老、增强免疫力等作用，适合于各年龄段人以及孕期、疾病康复期食用。
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