1、咖喱的禁忌较多,不宜与热性、不宜消化的食物同食,患有胃溃疡、胆结石的患者也不宜食用咖喱。
2、味辛辣带甜,主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、等,一般人群均可食用咖喱。但咖喱属于辛辣食物,而羊肉属于热性食物,如果过量进食咖喱和羊肉,容易引起上火,特别是本身就存在便秘的人群症状会更加严重。
3、同时咖喱也属于刺激性食品,食用后容对胃肠道的刺激比较明显,胃肠道功能欠佳的慢性胃肠道疾病患者应该谨慎食用。对于患有胃溃疡的患者,咖喱中丰富的姜黄素,可抑制血小板凝集功能,不利于胃溃疡的恢复。胆结石患者食用后会刺激胆囊收缩,加重病情。
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