1、乳鸽味咸，性平，归属于肺经、肾经及肝经，具有滋肾、解毒祛风、补气、调经止痛的作用，可以用于治疗消渴、虚劳、血虚闭经、肠风下血等疾病。
2、乳鸽的营养价值很高，其中含有丰富的优质蛋白、氨基酸、灰分、粗脂肪等多种营养物质，是补养身体的佳品，特别适合身体虚弱的人食用，并且可以有效增加人体的自身免疫力，并且可以增加皮肤弹性，改善皮肤状态。
3、乳鸽炖汤热性较强，建议易上火或喜冷怕热、爱出汗的患者避免食用。此外，也不宜与牛、羊肉等热性的食物同时食用。注意怀孕中期、发烧、燥热的患者也不建议食用，注意消化不良以及食积胃热者不可以食用。乳鸽要炖不能加任何佐料，一般只加少许盐。外伤者食用乳鸽一般需要注意不能过量，以免伤口处肉芽增长太快凸出皮肤，影响美观。
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