1、核桃可以生吃,营养价值比较高,但是不建议过量的食用可能会加重肠胃的运行负担。
2、生吃核桃的好处:(1)核桃中含有丰富的蛋白质、适当的食用可以帮助补充身体的营养,从而提高免疫功能。(2)核桃中含有丰富核桃多酚,有着抗氧化活性,可以促进脑部的神经发育,提高记忆力。(3)核桃中含有膳食纤维,能够促进水分吸收,能够有效的改善便秘。
3、食用生核桃比食用炒核桃的优点:生核桃能够比较好的保留住营养的成分,如果加热一些成分可能会受到温度的破坏从而出现减退或者是消失,也就会降低了营养的价值,从营养成分来说生核桃要比炒核桃好。
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