1、芦笋有两种，一种是药物芦笋，为禾本科芦苇属植物的芦苇的嫩苗，也可以称为灌、芦尖等，入药具有清热生津、利水通淋的功效。主要用于治疗热病口渴心烦、肺痈、肺痿、淋病、小便不利等，还可以解吃鱼、肉导致的中毒。现代研究表明，芦笋还具有促进免疫、护肝的作用。目前，药物芦笋在临床上还可用于治疗便秘。
2、另一种是蔬菜芦笋，入药时称为石刁柏，是百合科天门冬属植物石刁柏的嫩茎，具有清热利湿的功效，主要用于治疗银屑病和肝炎，现代药理学研究表明，蔬菜芦笋具有降血脂、抗肝组织损伤等作用。
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