1、能吃：芋头放置于冰箱，保存完好。由于冰箱温度较低，可抑制细菌滋生，所以有害物质未产生或产生较少，且芋头无发黑或霉变等情况。此时的隔夜芋头能继续吃；
2、如炎热的夏季，芋头未放入冰箱，或者将芋头放置于高温环境，可加速细菌的滋生，加快霉变速度，且芋头发黑或霉变。此时不建议吃隔夜的芋头，以免出现胃肠道不适症状。
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