碱蓬草_碱蓬草功效与作用_蓬草的功效

日期：2023-03-28发布：大骄傲

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导读：碱蓬怎么吃碱蓬怎么做好吃1、碱蓬草挑出杂质，泡盐水洗净后，沸水焯烫30秒，浸入冷水中。不管怎么料理，这是第一步。

碱蓬怎么吃碱蓬怎么做好吃

1、碱蓬草挑出杂质，泡盐水洗净后，沸水焯烫30秒，浸入冷水中。不管怎么料理，这是第一步。

2、碱蓬菜能防治高血压和高血脂、瘦身减肥、预防肝癌、防衰老。碱蓬菜怎样处理才能吃；碱蓬菜的食用方法也很多，可以凉拌、包饺子、做面食等等。

3、碱蓬可以凉拌，也可以烧汤吃，可以加如一些虾仁和丸子，这样搭配着一起吃，味道更佳。

4、碱蓬还可以做炒菜吃，将碱蓬倒入水中洗净，然后放入锅中烧开，使其七八分熟，取其水分。再将葱与蒜准备好，等锅中油热了之后在一起爆炒出锅。

碱蓬草有什么价值

碱蓬草

是一年生藜科植物，营养丰富，是一种优质蔬菜和油料作物。碱蓬的嫩茎叶既可鲜食，又可制干，便于贮藏和运输，因此碱蓬的菜用开发具有较好的前景。

碱蓬不但可食用，在宋人曾巩的《隆平集西夏传》中，就早有古人食用碱蓬的记载，我还知道它的营养价值非常高。它含有人体所需的维生素、矿物质、碳水化合物、高有机铁、高有机硒。它还有非凡的药用疗效，常食用可降糖降压，防治心脏病，和增强人体免疫力，本地老农不但深有体会，常拿它佐酒下饭，且民间有专拿它当偏方治糖尿病的。用碱蓬籽生产出的"共轭亚油酸"，还具有抗癌、降胆固醇，抗动脉粥样硬化等奇效。碱蓬居然浑身是宝。

百度可查

碱蓬草有什么营养价值？

海英菜 ] 又称碱蓬，是海水蔬菜的一种。

[成分] 除含有普通蔬菜所含的各类营养成分外，灰分、粗蛋白质、维生素B2、维生素C、胡萝卜素含量比同种的普通蔬菜要高，其中胡萝卜素含量高出40倍，锌、硒等微量元素含量高出 2 倍～ 6 倍。

[功效] 性甘味寒，能清热解毒，还能降血压、降血脂，特别是还具有减肥的功效，还是治疗肝炎的主要中药，可以降低胆固醇、血脂，对高血压、糖尿病均有很好的疗效。其中生物碘和 β胡萝卜素是母乳中对婴儿提供长期生长所必需的重要成分之一。

[食用价值] 随着生活条件的改善，人们日趋重视“绿色食品”，讲究“纯天然”。目前海英菜和白白嫩嫩的根已成为我们家乡宾馆筵席上招待外地客人一道有名气的特色菜肴。海英菜从“草”变成“菜”，表面上看只是形式上的变化，但折射了人们生活的根本变化。过去无粮可餐吃，为了生存，和水煮熟便吃。如今把海英菜和白白嫩嫩的根作为佐餐的小菜，吃前要加上香油、味精和蒜泥等多种调料，真是色、香、味俱全，细细嚼之，回味无穷。海英菜既可当蔬菜食用，也可脱水后用作食品配料 ,还可开发保健饮料和化妆品，是一种高档的有机食品。海英菜所含的盐分属于生物盐，随着大众消费朝着营养、保健方向发展，抗盐耐海水蔬菜———海英菜，因其营养丰富、口味独特并且耐贮藏而会深受大众喜爱。由于其在婴幼儿早期生长发育、生物学研究及生物制药领域的重要作用.

[食用方法] 海英菜也是采用纯海水栽培的，钠含量比淡水蔬菜高出 6倍。其家常食用可凉拌，可做水饺馅、包馅，也可制成干菜，加肉类烹调口味更佳。

1、热炒：

配料：鲜海英菜500克、葱花10克、香油15克、食用菜油50克、姜末10克、蒜泥30克

制法：将海英菜用清水洗净、晾干。

锅热加入食用菜油，油热放葱花煽香，再放入姜末、蒜泥，投入海英菜，炒至熟而入味，出锅装盘，洒滴即成。

2、冷拌

食用前将鲜海英菜放热水锅里过熟（约2-3分钟），捞出沥干，加适量香油，酱油，醋，味精，糖，蒜，辣椒等佐料拌匀即可。

3、炖肉

配料：干海英菜50克，猪肉100克，精盐20克，味精5克，葱条10克，姜末10克。

制法：将干海英菜用温水泡发，去杂用清水洗去苦味，猪肉洗净切片。

锅烧热放猪肉煽炒，放入精盐和适量水，加入酱油，葱，姜烧至肉熟，放入海英烧至肉入味，点入味精，出锅即成。

碱蓬的功效与作用

碱蓬的功效与作用，碱蓬的药用价值是很丰富的，能够治疗很多疾病，可以缓解身体出现的腹胀，茎可以用来食用，也可以用来制成干制品，便于储藏和运输，下面我们来看看碱蓬的功效与作用。

碱蓬的功效与作用1

碱蓬也叫碱蒿，是草本植物中很常见的一种，它的商品性是很好的，碱蓬的外观是很美的，它的茎叶的营养价值也是很丰富的，有一种特别的海鲜的味道，口感也是很好的，它的茎既可以用来食用，也可以用来制作成干制品，便于储藏和运输，下面我们来看看碱蓬的功效与作用。

碱蓬的功效与作用有很多，它的药用价值也是很丰富的，能够治疗很多的疾病，可以缓解身体出现的腹胀，它还有一些其他的用处，例如碱蓬的种子可以用来榨油，这样的油有很多的工业用途。

碱蓬，别名：海英菜、碱蒿、盐蒿，拉丁文名：Suaeda glauca （Bunge) Bunge。藜科、碱蓬属一年生草本，茎直立，圆柱形，高达30～100厘米，花单生或2～3朵有柄簇生于叶腋的短柄上，呈团伞状，花被于果期呈五角星状，是典型盐生植物，其栽培技术比较粗放，主要分布于东北、西北、华北和河南、山东、江苏、浙江等地。碱蓬的商品性好，碱蓬株型美观，有“翡翠珊瑚”的雅称；鲜嫩茎叶营养丰富，具有特别的海鲜味，口感好。而切可入药主治食积停滞、发热等。碱蓬的嫩茎叶既可鲜食，又可制造成干，便于贮藏和运输，因此碱蓬的菜用开发具有较好的前景。俗称嫩苗称“狼尾（yǐ）巴条”、长成称“碱蒿”、“盐蒿”，是一年生藜科植物，营养丰富，是一种优质蔬菜和油料作物。碱蓬的嫩茎叶既可鲜食，又可制干，便于贮藏和运输，因此碱蓬的菜用开发具有较好的前景。

药用价值

盐蓬、碱蒿子、盐蒿子、老虎尾、和尚头、猪尾巴、盐蒿、黄须菜、皇席菜

【药用部位】灰绿碱蓬的全草。

【性味归经】救荒本草》：“叶：味微咸，性微寒。”肾经。

【功效主治】清热，消积。治瘰疠、腹胀。

【用法用量】内服：煎汤，6-9克。在吉林西部适宜碱蓬生长的土壤pH值在8.5～10.0之间，pH值超过10时也可以生长。

功效

可拥有清热、消积、治瘰疠、腹胀等功效。用法为内服，煎汤，用量为6-9克。

考证

出自《救荒本草》；

1、《救荒本草》：碱蓬生水傍下湿地。茎似落LI，亦有线楞，叶似蓬而肥壮，比蓬叶亦稀疏，茎叶间结青子极细小。

2、《药性考》：盐蓬、碱蓬二种，皆产北直咸地，土人割之，烧灰淋汤，煎熬得盐。其叶似蒿圆长，至秋时茎叶俱红。烧灰煎盐，胜海水煮者。

3、《生态和平亚洲》：选择碱蓬因为是高耐盐碱的、同时是本地种植物，没有植物入侵的问题。

各家论述

《纲目拾遗》：清热，消积。瘰疠、腹胀。采收和储藏。

夏、秋季收割地上部分，晒干，除去泥沙、杂质备用，亦可鲜用。

其它价值

【1】种子含油25%左右，可榨油供工业用。

【2】中科院海洋所的研究发现，在众多野生耐盐植物或盐生植物中，碱蓬还具有重要的经济价值。它的种籽不仅能生产出亚油酸含量高达75%以上的高档食用植物油，种子含油较多，可做肥皂、油漆。可用于印染、玻璃工业，是化学工业的原料。。由于已解决了种植技术和加工利用技术，初步实现了产业化生产，并具备一定的市场需求，因而具有广阔的发展前景。碱蓬还属于低等饲用植物。幼嫩时猪少食其叶，牛、马大家畜一般不食。

对于碱蓬的功效与作用大家应该都知道了，很多的书籍都有关于碱蓬的记载，一般的都是它的药用价值，对于治疗身体出现的一些不舒服的症状是有很好的效果的，大家在平时应该去多了解一些中草药治疗疾病的方法，这些方法一般都没有什么副作用。

碱蓬的功效与作用2

碱蓬和盐地碱蓬都是生长在盐碱地中的野生草本植物，它们具有顽强的生命力，而且茎直立多呈圆柱状，人们在采集它们的幼苗以后还能当蔬菜食用。碱蓬的.盐地碱蓬在很多人眼中是同一种存在，但有人也想了解他们之间的区别，今天我会做这方面的介绍，同时也会让大家对碱蓬的食用方法多一些了解。

碱蓬和盐地碱蓬的区别

碱蓬和盐地碱蓬的区别并不明显，这两种植物都属于藜科碱蓬属，而且他们都是一年生草本，植物高度都在20~80厘米之间，只是盐地碱蓬可以按颜色分为红色和绿色两种，而碱蓬多是绿色的存在，确切的说碱蓬应该是盐地碱蓬的一种，它们属于同一个家族。

碱蓬的食用方法

1、凉拌碱蓬

碱蓬是可以做成凉拌菜以后再吃的，在做的时候要准备碱蓬500克把它挑选干净以后用清水冲洗一下，然后准备一头大蒜，去掉蒜皮以后剁成蒜末，再准备适量生抽，蚝油，香醋等调味料，在锅中放清水加热烧开把碱蓬入锅焯二分钟取出以后过冷水降温，降温以后取出放入准备好的调味料和准备好的蒜泥调匀后淋上麻油就能吃。

2、辣炒碱蓬

碱蓬还可以和辣椒搭配在一起炒着吃，在做的时候需要准备红辣椒四五个大蒜，一头把红辣椒洗净以后切成段，大蒜洗净后切成片，碱蓬也提前洗好备用。在锅中放食用油，加热后把辣椒和大蒜，如果炒香，再把准备好的碱蓬菜如果快速翻炒，等它变软后，放少量食用盐和生抽调味，炒匀以后就能出锅食用。

3、碱蓬鸡蛋汤

碱蓬菜还能用来做汤喝，在做的时候需要准备是两清汤入锅，放入少量鸡精和食用盐加热煮开，在煮好的过程中把碱蓬菜洗净以后切成小段直接放在烧开的水中再次加热煮开，把准备好的鸡蛋壳开到碗中调匀成蛋液，直接入锅，制成蛋花，出锅前淋上麻油即可。