1、新鲜茶叶是不可以直接泡茶喝的，因为未经过加工的鲜叶是茶树的自然产物，内含多种不易吸收的物质以及杂质等，如果未经过任何处理，清洁度较低，滋味性差，不具备饮用价值，也不能直接泡水饮用。一般鲜叶采收后，需要经过杀青、揉捻、发酵、干燥等工序，制成成品茶方可泡水饮用。
2、茶是一种经过加工处理的农产品，具有鲜爽清雅的自然风味，在贮藏过程中稍有不当，就会失去原有的风味。 刚摘的茶叶是不主张喝的。
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