1、吃牛皮的好处。牛皮含有丰富的蛋白质、脂肪等营养元素,适当吃牛皮,可以补充身体所需的部分营养,为机体提供能量;
2、吃牛皮的坏处。牛皮的油脂含量比较高,如果过多食用,可能会导致脂肪堆积,从而造成发胖的现象。也可能导致血脂水平增高,不利于脂肪肝、高血糖、高血脂等疾病患者的病情控制,增加心脑血管疾病的发生风险。牛皮质地比较硬,且不易消化,肠胃功能差的人常吃牛皮会加重胃肠负担,造成消化不良等后果。
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