食用盐，是人们日常生活中不可或缺的调味品之一。是菜品中咸味的主要来源，具有提鲜味、增本味的作用。那么盐为什么能把冰接起来呢？
1、因为盐可以使冰的熔点降低，当盐水溶解的温度降低时，冰又能重新冻住，温度越高其溶解度越大，温度越低其溶解度越小。
2、而且冰被挤压时会随着压力的增加，而融化，不挤压时又重新冻住，粘在一起。
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