鸳指雄鸟，鸯指雌鸟。鸳鸯为中国著名的观赏鸟类，也是经常出现于中国古代文学作品和神话传说中的鸟类，之所以被看成爱情的象征，因为人们见到的鸳鸯都是出双入对的。
1、得成比目何辞死，愿做鸳鸯不羡仙。(唐·卢照邻《长安古意》)
得以与心爱的人结成夫妇，像比目鱼一样形影不离，虽死何辞?愿与心上人结为伉俪，如鸳鸯鸟一样出双入对，即使神仙生活也不值得羡慕。
2、春罗双鸳鸯，出自寒夜女。(唐·韦应物《杂体五首》)
美女春日里穿着漂亮的罗裙，上面绣着成双成对的鸳鸯鸟，这美丽的衣服，是贫寒的劳动妇女在深夜里制作出来的。
3、泥融飞燕子，沙暖睡鸳鸯。(唐·杜甫《绝句二首》其一)。
这两句大意是：天暖泥融，燕于忙于衔混作巢，飞来飞去；春温沙暖，鸳鸯贪睡，卧于沙中迟迟不起。
4、合昏尚知时，鸳鸯不独宿。 (唐·杜甫《佳人》)
这两句大意是：合欢尚且知道入夜则合，从不逾时;鸳鸯偶居不离，向不独宿。这两句分别以“有情”的植物、动物作比喻，说明夫妇之间应该相亲不离。
5、桃花春木渌，水上鸳鸯浴。(唐·韦庄《菩萨蛮》)
这两句大意是：春临大地，洛阳到处是嫣红的桃花，到处是澄澈的春水，水面上飘浮着并头浴羽的对对鸳鸯。红英缤纷，绿波荡漾，鸳鸯比翼，一派大好春光。可用来写盛春景色。
7、花际裴回双蛱蝶。池边顾步两鸳鸯。(唐·刘希夷《公子行》)
这两句大意是：(春游的洛阳公子和美女，)形如花间来回飞舞的双双彩蝶，叉像池边相顾漫步的对对鸳鸯。
鸳鸯，雁形目、鸭科动物。鸳指雄鸟，鸯指雌鸟，故鸳鸯属合成词。属雁形目的中型鸭类，大小介于绿头鸭和绿翅鸭之间，体长38-45厘米，体重0.5千克左右。雌雄异色，雄鸟嘴红色，脚橙黄色，羽色鲜艳而华丽，头具艳丽的冠羽，眼后有宽阔的白色眉纹，翅上有一对栗黄色扇状直立羽，像帆一样立于后背，非常奇特和醒目，野外极易辨认。雌鸟嘴黑色，脚橙黄色，头和整个上体灰褐色，眼周白色，其后连一细的白色眉纹，亦极为醒目和独特。
主要栖息于山地森林河流、湖泊、水塘、芦苇沼泽和稻田地中。
鸳鸯是杂食性。食物的种类常随季节和栖息地的不同而有变化，繁殖季节以动物性食物为主，冬季的食物几乎都是栎树等植物的坚果。春季和冬季，主要以青草、草叶、树叶、草根、草子、苔藓等植物性食物为食，也吃玉米、稻谷等农作物和忍冬、橡子等植物果实与种子。
繁殖季节则主要以动物性食物为食，如蚂蚁、石蝇、螽斯、蝗虫、蚊子、甲虫等昆虫和昆虫幼虫，也吃蝲蛄、虾、蜗牛、蜘蛛以及小型鱼类和蛙等动物性食物。觅食活动主要在白天，特别是早晨天亮以后到日出前和14:00-16:00最为频繁。一般在河中水流平稳处和水边浅水处觅食，有时也到路边水塘和收获后的农田与耕地中觅食。
在水中觅食时，除在水边浅水处直接涉水觅食外，有时也潜水觅食和将头伸入水中边游泳边觅食。休息时或漂浮在水面打吨或在水中来回游泳，有时亦成群站在水边沙滩上或石头上。
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