绿皮小南瓜叫什么（解答）

1、绿皮小南瓜就是叫小南瓜。小南瓜，葫芦科。皮为翠青色，上有淡黄色斑纹。与西葫芦长相相似，但形状有圆的，也有长的。小南瓜逐渐成熟后即为一般的金黄色的南瓜（因此部分地区称其为老南瓜）了。

2、绿皮小南瓜当中的维生素A含量是超过一般的绿色蔬菜的，所以有很好的美容养颜的功效。

3、常吃南瓜是可以化掉胆结石的，绿皮小南瓜也是有此功效的，所以有胆结石的患者可以适当多吃南瓜。

4、绿皮小南瓜的营养成分是可以促进胰岛素的分泌，调节身体血压和血糖的平衡，所以也是理想的减肥食物。

5、南瓜有防癌治癌的功效，还能帮助肝肾功能的恢复，是很好的养生食物。

绿皮小南瓜怎么做好吃

1、绿皮南瓜适量，葱适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量，胡萝卜适量。

2、绿皮南瓜一块洗净备好，因为是很嫩的南瓜，所以不用削皮，而且皮的营养还很丰富。葱两段洗净备用。

3、绿皮南瓜切成薄薄的片，葱和蒜分别切碎备用。

4、炒锅加热，锅内倒入适量的食用油，放入葱花炒香。

5、放入切好的薄南瓜片，大火翻炒均匀。

6、倒入少许的酱油翻炒，酱油量不要太多，稍有点红色即可。

7、倒入稍多些醋翻炒均匀。放入适量的盐，炒匀。放入鸡精适量调下味。出锅前放入切好饿蒜末炒出蒜香味，即可出锅。

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