1、干粉条5年了建议最好还是不要吃了。因为一般情况下，粗粉条的保质期在18个月左右，细粉条则能保存一年，如果是在冰箱保鲜，还能再多延长6个月，时间过久，可能会对健康有不利影响，且里面的营养成分也早已流失。
2、在常温的环境下。比较粗的粉条保质期是18个月左右的，而细一点的保质时间会更长，通常放一年是没有问题的，如果将其放到冰箱里进行保鲜，还能多延长6个月的保质期。
3、且就算是外观看起来良好的。其实也是不建议吃的，因为过期的粉条对健康还是有不利影响的，再就是这种粉条里面的营养成分已经随着时间的流逝而被破坏掉了，食用了之后对人体也没有什么好处。
1、炒粉条可以加黄豆芽、腊肉、猪肉白菜、野山椒、酸菜、鸡蛋、香肠等配菜。
2、粉条，是以红薯、马铃薯等为原料，然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。
想要粉条泡软得快就要使用温水来泡，手放进水里稍微有些烫，温度大概在40℃—50℃左右的温水只需要泡二十分钟即可。粉条含有碳水化合物、蛋白质和烟酸等营养成分。粉条（杆儿细的又称粉丝）是由红薯、马铃薯原料加工制成的丝状或条状的粉制品，颜色呈灰白色、黄色或黄褐色，口感爽滑有韧性，在中国各地均有生产。
1、粉条属于干燥淀粉食物，粉条，是以红薯、马铃薯为原料，经制浆、沉淀而成的一种丝质、干燥的传统食品，粉条的加工在中国已有1000多年的历史，它是灰白色、黄色或黄褐色的。
2、所谓淀粉类食物，主要指富含碳水化合物的食物以及根茎类蔬菜。富含碳水化合物的食物有大米、小麦、玉米等，根茎类蔬菜则包括土豆、薯类、山药等。
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