《大雁归来》选自《沙乡年鉴》，课文中有“爱鸟者”这个概念，作者称自己为“爱鸟者”，的确，一个“爱”字贯穿全文，抓住这个“爱”字就容易整体把握课文内容。作者多用拟人手法描写大雁，这种写法不单纯是一种修辞手法的运用，而且表达了作者对大雁的喜爱之情。
作者奥尔多·利奥波德（1887－1948），美国著名环境保护主义者，环保先驱人物，“保护野生生物之父”“美国野生生物管理之父”，被称为“美国的先知”，被称为“一个热心的观察家，一个敏锐的思想家，一个造诣极深的文学巨匠”。《沙乡年鉴》是他最著名的作品。这是一本随笔和哲学论文集，是他一生观察、经历和思考的结晶。
1、大雁归来分为三部分。《大雁归来》作者是奥尔多·利奥波德，文中有“爱鸟者”这个概念，作者称自己为“爱鸟者”，的确，一个“爱”字贯穿全文，抓住这个“爱”字就能整体把握课文内容。
2、作者多用拟人手法描写大雁，这种写法不单纯是一种修辞手法的运用，而且表达了作者对大雁的喜爱之情。作者对大雁是那样有感情，他喜欢观察它们，研究它们，知之愈多，爱之愈深。因此，大雁在作者心目中，像人类一样具有灵性，雁群就像人群似的。
1、先把酵母用适量温水搅拌均匀，然后和水、面粉倒在一起揉成面团，发酵2～3小时，备用。发酵后，把碱和面团均匀揉在一起。
2、把整块面团，取十分之二，做翅膀，腿，和背部的花团，完成后，用干布盖好，放置20分钟够上笼蒸一个小时。
3、小贴士：把取下的面团，分成六等份，用来做两对儿翅膀，两腿，和背上的六朵花。把做花朵的面团，搓成细长条，分六等份，做成S状，用筷子从中间夹一下完成
1、大雁阿卡有碧血丹心、热血沸腾、一腔热血、满腔热血、心潮澎湃、热情奔放、满腔热忱、无微不至、关怀备至、嘘寒问暖、古道热肠、宾至如归的品质。
2、品质是一个汉语词语，指人的行为和作风所显示的思想、品性、认识等实质，东西的质量；而且品质对于人来说不仅仅限于道德，还包括人的健康、能力、文化等因素。
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