1、水开5分钟左右。虾含有丰富的蛋白质,营养成分高,其肉质地和鱼一样绵软,易于消化,并且无腥味儿和骨刺,另外富含矿物(如钙、磷、铁等),对人体身心健康极有助益。
2、虾尾和小龙虾实际上是同一种,虾尾就是小龙虾去掉头部,所以二者没有什么区别。不过在食用上,虾尾比小龙虾更贵一些,因为小龙虾主要的食用部位就是虾尾。
小龙虾虾线抽掉后肉变散,可能因为小龙虾不新鲜了。如果是才杀的小龙虾,抽过虾线后,肉是不会变散的。死掉的小龙虾抽掉虾线后,肉才会变散,而且口感也不怎么好。
想要虾尾的肉更q弹,可以先不抽虾线,吃的时候再抽,虾尾的肉就会比较弹了。另外,控制好火候和油温,也是虾肉不散的关键。
1、新鲜虾尾倒在冷冻室的隔间中,关上冰箱,按一次能食用完的量分装,一次食用一包就可以了。
2、烹饪至熟的虾尾,需要从汤汁中捞出来,沥干水分,装在小袋子中,然后将汤汁装在另一个保鲜袋中,一起冻起来。虾尾应该包装完好地贮存在零下15℃至零下18℃的冷库内,贮存期不得超过9个月。
1、虾煮五分钟左右就熟了。
2、一般来讲,根据虾个头的大小,加热的时间也不一样,在开锅后,加入虾,如果虾的个头比较大,需要5分钟左右,如果个头比较小,一般2-3分钟即可,虾变红就说明已经熟了。虾最好别超过5分钟,虾属于肉质很软烂的食物,过长时间的烹饪,对于其营养价值来说有损害。
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