1、用剪刀将荔枝的茎剪掉，装进塑料袋密封，再将塑料袋放入水中，如温度过高，需一天换3-4次水，此方式能储存3-5天。
2、将荔枝的枝叶处理掉，在荔枝表面喷一层水，放入冰箱冷藏，可储存2-4天。
3、将荔枝用报纸包起来，再套上塑料袋放入冰箱冷冻室，可储存15天左右。
广东是中国分布荔枝最多的省，遍及全省80多个县市。深圳南山区因为红壤沙壤土、海洋性气候条件，以及独特的地理环境条件，所产荔枝具有果肉晶莹剔透、果实爽脆清甜等特点。梅州荔枝是广东省梅州市的一种特产，梅州荔枝以五华县种植面积最广，其中以细核荔枝最为有名，主要分布在华城、横陂、水寨、河东、锡坑、文葵、安流等地。兴宁、梅县、丰顺等县亦有少量栽种。
荔枝主要栽培品种有三月红、圆枝、黑叶、淮枝、桂味、糯米糍、元红、兰竹、陈紫、挂绿、水晶球、妃子笑、白糖罂等十三种。当中桂味、糯米糍是上佳的品种，亦是鲜食之选，挂绿更是珍贵难求的品种。萝岗桂味，笔村糯米糍及增城挂绿有荔枝三杰之称。惠阳镇隆桂味，糯米糍更为美味鲜甜。
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