用热水。贝贝南瓜整个蒸，水开后需要蒸20分钟，若是切成条蒸，水开后需要蒸15分钟。贝贝南瓜是我们日常生活中常见的小南瓜。蒸过之后，它尝起来又软又糯。除了瓜根和瓜瓤，其他部位都可以直接吃，包括瓜皮，味道鲜美。热水可以减少蒸南瓜的时间，更全面地保留南瓜中的营养成分。
整个的南瓜很好保存，放在室内阴凉通风的地方就可以了，般可以存放1——2个月。南瓜切开后容易从心部变质，所以最好用汤匙把内部掏空再用保鲜膜包好，这样放入冰箱冷藏可以存放5——6天。在南瓜的切口边上涂上盐，个星期也不会烂，水份也不会干，用的时候，把边上的切下薄薄层，你就会看到里面的南瓜是新鲜如初。
贝贝小南瓜是春秋季的，通常一年能种植两季，采收两季，一次是在春节前后就开始定植了，种下后到春季5月前后就可采收上市，另一次是在7月份定植，种下后到11月份成熟，采摘上市。贝贝南瓜主要是分为春播和秋播，春播是在1月份左右，秋播是在7-8月份。
除了贝贝南瓜的瓜蒂、瓜柄不能食用之外，皮、果肉和籽以及周边的纤维均可食用。贝贝南瓜是一种优质食用南瓜品种，较普通南瓜皮薄，可直接带皮清炒或蒸煮，不会影响其口味和营养。贝贝小南瓜是南瓜常见的品种，个头比较小，呈扁圆形，口感酥软香滑。
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