榴莲怎么挑选
1、看颜色:如果榴莲的外壳为青色或者黄绿色,表示果实还没有完全成熟,要等待一段时间,如果榴莲的外壳为金黄色,或者呈现通透的黄色,则表示榴莲完全成熟。
2、捏尖刺:捏住两根相邻的尖刺,如果可以轻松靠在一起说明榴莲较软,比较熟,尽量挑选大榴莲的果肉。
3、看开裂度:榴莲成熟后果壳上就会出现裂缝,这类榴莲易剥,口感较好,但并不是裂缝越大,品质越好,裂缝过大的榴莲已经成熟过头,水分流失较为严重,最好挑选有轻微裂口的榴莲。
4、闻气味:如果香味越浓郁,并且还能够带着一种甜甜的味道,那么说明这个榴莲成熟的比较好,而且里边的果肉会比较多一些。
榴莲什么时候吃是应季
榴莲7到9月吃是应季。一般情况下榴莲在7月开始成熟,此时的榴莲比较新鲜,但是在口感甜度上比较差,到了9月份左右,榴莲基本完全成熟,此时味道最好。而10月份之后的榴莲是经过保鲜处理的,营养价值会有所下降。
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