1、产卵后，雌鸟常常离群到海洋觅食，约10-20天后回来替换雄鸟，以后便以一两周为期互相轮换。
2、雄企鹅互相依靠在一起，会将卵置于足上孵化，并靠体内储存的脂肪生活。
3、孵出后即表现有取食行为，将嘴放入亲鸟口腔，取食成液状的吐出的甲壳类或鱼类食物。
全世界的企鹅共有18种，大多数都分布和生活在南半球。特征为不能飞翔。一般而言，企鹅的腿和膝盖都藏在了它的肚子里，脚生于身体最下部；企鹅在地面站立时，髌骨卡在股骨与胫跗骨关节处，起到稳定膝关节的作用，也可借其将股骨与胫跗骨定位固持。趾间有蹼，跖行性（其他鸟类以趾着地）。
企鹅能够在严寒的气候中生活、繁殖。在陆地上，它活像身穿燕尾服的西方绅士，走起路来，一摇一摆，遇到危险，连跌带爬，狼狈不堪。可是在水里，企鹅那短小的翅膀成了一双强有力的划桨，游速可达每小时25-30千米。一天可游160千米。主要以磷虾、乌贼，小鱼为食。
企鹅是一种最古老的游禽，它很可能穿上冰甲之前，就已经在南极安家落户。南极陆地多，海面宽，丰富的海洋浮游盐腺可以排泄多余的盐分。
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