红圆是江西的一种特制贡品（红色馒头），或者是馒头上面点一个红色的小圆点。红圆带着红红火火、圆圆满满的好彩头，遇到新屋上梁、孩子满月、老人寿诞等喜事的时候，都会制作红圆、红龟。一颗颗红圆包裹了喜事盈门的美好祝愿，也将海岛人民美满幸福的生活展现得淋漓尽致。
红圆的制作方法：
1、将糯米粉加入开水，揉至不粘手，不粘器皿。
2、放入少许朱红，揉至均匀，而后起锅放入一点水，加红糖，煮开，煮至粘稠，倒入已经揉好的糯米粉中，揉至均匀。
3、开始，搓一个个圆包。
4、搓好后放入锅中，放入姜一块，然后煮熟就可以啦。
5、也可以捞出来直接在碗里放点糖加点煮圆子的汤，再把圆子加进去就可以啦，这是甜汤圆子的吃法。也可以直接蘸糖，或者拌葱油糖。
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