没有加工过的蜂胶不可以直接吃。直接从蜂农处收集的蜂胶原料由于含有有害物质铅、镉等重金属，因此，不能直接食用。
蜂胶是由蜂胶制成的。未经处理的蜂胶称为原蜂胶。原蜂胶不能直接食用，因为它可能含有砷、铅等重金属。但是，杂质可以通过萃取设备去除，制成纯蜂胶。纯蜂胶可直接食用，也可加工成蜂胶胶囊、蜂胶口服液等市场主流蜂胶产品。
蜂胶是一种传统的天然药物，在欧洲的应用历史已有2000多年。《神农本草经》中记载的“露蜂房”，其主要成分是蜂蜡、蜂胶（树脂）和蜂房油3种。
蜂胶是由蜜蜂工蜂从植物的顶芽和渗出液中采集的树脂类物质，并混合蜂蜡和蜜蜂上颚腺分泌物后加工形成的具有芳香气味的胶黏性固形物。蜂胶的成分因地理、植物来源的不同而不同，已有超过400种化学成分从蜂胶中分离出来。
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