1、新鲜的带鱼银白发亮,如果失去了银白色光泽,鱼体表面附着一层黄色的物质。
2、闻味道:若是异味,腥味很重,则代表鱼已经开始腐烂;若是异味小,而且没有腥味则是新鲜的带鱼。
3、看鱼鳃:鱼鳃越鲜红就说明越新鲜;反之则不新鲜。
4、看鱼肚:鱼肚已经破掉的带鱼不要购买,这种带鱼通常是已经开始腐烂的带鱼。
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