一万斤稻子大概7千斤米，稻谷的品质好与坏，直接影响到它的出米率。正常情况下稻谷的出米率在70%左右，品质好的稻谷出米率70%以上，差的就少于70%。所以，1万斤稻谷可以打出大概7000斤米。
稻是人类重要的粮食作物之一，耕种与食用的历史都相当悠久。全世界有一半的人口食用稻，主要在亚洲、欧洲南部和热带美洲及非洲部分地区。稻的总产量占世界粮食作物产量第三位，低于玉米和小麦，但能维持较多人口的生活，所以联合国将2004年定为国际稻米年。
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