1、用剪刀在海胆的头部破一个大洞,把海胆卵取出来,它里面还有一些海胆黄,然后用水对海胆进行使劲的清洗,把里面的脏物质洗掉。
2、清洗的时候要注意,海胆外部有很多刺,需带厚手套,防止手被扎破。
3、用力的搓掉里面的脏物质以后,它是可以直接吃的,也可以烹饪成各种海胆美食。
海胆是属于一种无脊椎动物,属于海鲜食物。它的营养价值非常的丰富,含有大量的蛋白质、脂肪、维生素A、维生素D等,还有一些人体所必需的氨基酸,还有钙离子、铁离子等微量元素,可以为人体的新陈代谢提供能量。食用海胆之后,可以保证人体的营养均衡。
海胆分布在从潮间带到几千米深的海底,多集中在滨海带的岩质海底或沙质海底,或有广泛的分布,或局限在特定的海域,因种而异。海胆是生物科学史上最早被使用的模式生物,它的卵子和胚胎对早期发育生物学的发展有举足轻重的作用。是地球上最长寿的海洋生物之一。
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