马卡龙又称作玛卡龙、法式小圆饼,这是一种用蛋白、杏仁粉、白砂糖和糖霜所做的法式甜点,市面上售卖的马卡龙价格都很高,那么马卡龙为什么那么贵呢?
1、原材料昂贵:马卡龙里并没有面粉,而都是用蛋白、杏仁粉白砂糖和糖霜制作的,原材料成本很高。
2、成功率低:马卡龙是不少甜点师的“滑铁卢”,即便是法国蓝带学院的甜品师,同样也不能保证马卡龙的高成品率。
3、工艺繁琐:正宗的马卡龙制作耗时且工艺繁琐,从准备材料到完成成品至少需要十几道工序。
以上就是马卡龙为什么那么贵的介绍了,希望对你有帮助。
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