1、选购玉米、处理玉米。首先我们要到市场上，去购买适量的新鲜玉米，在对玉米进行购买的时候，也是要讲究方法的。首先看一看玉米壳，不要选择发黄的，而是选择青玉米壳的玉米进行购买。买好以后的玉米，我们要简单地对其处理。准备剪刀将玉米的头部剪掉一部分，再将玉米根部剪掉。然后把玉米的外壳给剥掉几层，但是不要全部剥掉，要留2到3层的玉米壳。
2、保鲜膜包裹保存。玉米外壳将其保留几层，能有效防止玉米中的水分挥发，还能保证在煮的时候，玉米口感变得更清香。除了保留玉米壳以外，我们还要往玉米外面，包上几层保鲜膜。用保鲜膜包裹住玉米以后，能有效防止玉米内部水分挥发，还不会破坏其内部营养物质。就算是保存几个月，里面的水分也是很充足的，最后只需把玉米放到冰箱中，保鲜保存起来即可。
3、煮熟保存。带壳的玉米要先将其煮熟，并晾凉备用。煮玉米的时候，往锅中记得多加入一勺食盐、一勺白糖，因为食盐能够激发玉米中的甜味，而白糖能对玉米起到很好的增甜作用。等玉米完全晾凉以后，我们要准备一些保鲜袋，然后把玉米放到保鲜袋中，给它收紧带口挤出内部空气，再把玉米放到冰箱中，保鲜保存就可以了。用这个方法去保存的玉米，在食用的时候直接把玉米取出，并用蒸锅将其加热，就能吃到新鲜的玉米。
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