1、采摘新鲜的茶叶,经过几个小时的摊凉,清洗干净后控干水。
2、把炒锅烧热,将控好水的茶叶放入炒锅,可以用铲子或者手直接快速翻炒。
3、炒至叶子柔软,拿出来晾凉,用手揉搓茶叶使其卷缩。
4、再次放入炒锅炒1-2小时使茶颜色变深,快干时用小火,出锅后放在户外摊开晾晒。
5、直至干透即可收起来,就可以直接拿来泡茶喝了。
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