1、鸭子烧磨芋是比较好吃,还有营养介绍。
2、食材:用嫩鸭子半只,魔芋1块,在用调料,四川泡姜和泡红椒,郫县豆瓣,蒜片,料酒,花椒,糖,酱油,盐少许。
3、做法:在把鸭子洗净斩小块,在炒锅里放油,油烧至七成热时,放入鸭块煸炒至浅黄色起锅。然后锅内倒入新鲜的油,下泡姜、泡红椒、花椒、蒜片郫、豆瓣,炒香。下鸭子,烹入料酒,加水没过鸭子。魔芋切成两根手指宽条,加入锅里,根据咸淡加入酱油。小火炖鸭大概40分钟,最后常开盖子大火收汁即可。
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