1、人工栽培可以选用壳斗科木屑较好,此外棉子壳,辅以麦麸、玉米粉、蔗糖等,亦可满足其营养生长对碳、氮的需求。
2、牛舌菌的菌丝在9℃~30℃均可生长,以25℃~27℃最为适宜;发生温度为18℃~24℃,以20℃~23℃最适。牛舌菌分化无须低温或变温刺激。
3、在自然界中子实体多在雨后空气湿度较大时大量发生。菌丝生长在含水量38%~95%的木材上均适应。
4、菌丝体和子实体生长发育都需要较充足的新鲜空气。通风不良,二氧化碳浓度过大,会导致子实体畸形。
5、要特别注意的是菌丝应在黑暗条件下培养,如果暴露于明亮光线下,气生菌丝会枯萎、倒伏。子实体的形成需要散射光,光照充足时,菌盖才会出现美丽的鲜红色,光照度一般800勒克斯以上较适。
6、牛舌菌能耐受较低酸度,菌丝体生长的pH为4.4~6.4。
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