卤肉如何冷藏保鲜保存不变质 卤肉冷藏保鲜保存不变质的方法分享

日期:2022-12-29发布:彩虹糖
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导读:卤肉如何冷藏保鲜保存不变质?下面小编为大家整理介绍。1、卤肉注意保存时容器要盖上盖子密封,没有盖子,要用保鲜膜密封,避免与空气接触,以免串味或营养流失。

卤肉如何冷藏保鲜保存不变质 卤肉冷藏保鲜保存不变质的方法分享

1、卤肉注意保存时容器要盖上盖子密封,没有盖子,要用保鲜膜密封,避免与空气接触,以免串味或营养流失。有条件的用自封袋装起来,再放到冰箱冷藏。

2、卤肉也可以冷冻保存。冷冻区的温度通常可以保持在-16度以下,在此温度,95%以上的细菌都无法生长,能有效防止食物变质。当然,安全起见,肉在吃之前最好还是先加热。

3、把卤肉泡在卤水中,也能延长卤肉的保存期限,但是这就面临着一个卤水的保存问题了。保存卤水,不能用铁通和木器,应该用土陶盛装,因为陶器本身较厚,可避免外界热量的影响,铁器容易生锈,木器容易有异味。

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