1、挑选绿豆:剔除破损的、蛀虫的绿豆。
2、清水洗净,再浸泡24个小时(如果有豆子浮于水面,也要捞出扔掉)。
3、准备一个干净无菌的漏水篮,篮底铺上一块湿布,将绿豆均匀铺在布上。
4、把这个篮子放到一个深盆子中,再套上一个不透光的黑色袋子。
5、然后放置阴凉的地方,避免阳光直射和暴晒,期间间隔4-5小时浇一次水。
6、36小时后发芽,尽量不要揭开上面的湿布,可以从布上直接浇水,浇完水继续压上重物。
7、72小时后已发芽成熟,大概一寸长,直接把布拎出来,犹如盛开的一朵花。
绿豆芽功效作用:
绿豆芽,为绿豆经浸泡后发出的嫩芽,在我国的大部分地区皆有出产。含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质,具有清热解毒、美容减肥、改善视力的功效。
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